Lamm tanzt mit Bärlauch

Lamm- und Bärlauchtage in der Backhendlstation

Spezialitäten rund um das Lamm und den Bärlauch

Haben Sie schon einmal Bärlauch in Kombination mit Lammfleisch probiert? Nein? Dann wird es aber Zeit. In der Backhendlstation in Auffen haben Sie im Frühling die Gelegenheit dazu. Diese Köstlichkeiten sollten auf keinen Fall verpasst werden. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch im Thermen- und Vulkanland Steiermark.

Backhendlstation Gasthof Schneider
Auffen 20
8272 Hartl
Telefon: +43 (0) 3333 / 2397
E-Mail: info@backhendlstation.com

Unsere Traditionellen Lamm- und Bärlauchtage finden jedes Jahr im Frühling statt.

Bärlauch ist ein Verwandter von Knoblauch und Zwiebel und enthält viel Vitamin C, Magnesium und Eisen. Die Bärlauch Saison beginnt Mitte März, wenn die Frühlingstage etwas sonniger und wärmer werden und endet Ende April. Durch den aromatischen Geschmack ist Bärlauch vielseitig verwendbar und einsetzbar.

Beim Zerreiben der Blätter zwischen den Fingern hat man gleich den typisch knoblauchartigen Geruch in der Nase. Mittlerweile ist Bärlauch aus der Frühlingsküche nicht mehr weg zu denken. Der absolute Geheimtipp der Backhendlstation: Lamm-Medaillons mit Bärlauchbutter. Weitere Köstlichkeiten finden Sie auf der Speisekarte.