Hausmannskost in der Backhendlstation
Spezialitäten rund ums Jahr
Im Jahreslauf bietet die Natur viele Köstlichkeiten, diese werden von den Köchen der Backhendlstation liebevoll zubereitet und täglich frisch gekocht. Genießen Sie die Schmankerln der Saison mit Ihrer Familie auf unserer idyllischen Terrasse. Verbringen Sie angenehme und gemütliche Stunden bei Kaffee und Kuchen oder bei einem Mittag- oder Abendessen. Das legendäre Backhendl wird auch Sie überzeugen.
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Backhendlstation Gasthof Schneider
Auffen 20
8272 Hartl
Telefon: +43 3333 / 2397
E-Mail: info@backhendlstation.com
Wildspezialitäten
Im Herbst werden Sie und Ihre Liebsten in der Backhendlstation mit leckeren Wildspezialitäten verwöhnt. Danach warten unterschiedlichste Weine im Weinkeller auf Sie um von Ihnen verkostet zu werden.
Gansltage
Mitte November hat das Gansl Hochsaison. In der Backhendlstation in Auffen bekommen Sie das Gansl mit hausgemachtem Rotkraut und den besten Erdäpfelknödel serviert.
Erdäpfelwurstessen
Eine absolute Spezialität in der Region rund um die Backhendlstation ist die Erdäpfelwurst. Perfekt dazu passt Sauerkraut und ein frischgezapftes Bier. Ein Gaumenschmaus für alle Genussliebhaber.
Schlachttage
Beuschel, Blutwurst oder eine geröstete Leber? Was darf es für Sie sein? Die Schlachttage sind eine absolute Spezialität in der Backhendlstation Gasthof Schneider. Überzeugen Sie sich selbst!
Steaktage
Rare, medium oder well done – in der Backhendlstation Gasthof Schneider wird Ihr Steak genauso serviert, wie Sie es bestellen. Gegen ein richtig saftiges Steak kann doch keiner etwas einzuwenden haben.
Lamm tanzt mit Bärlauch
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit in der Backhendlstation Gasthof Schneider. Probieren Sie doch einmal Lamm-Medaillons mit Bärlauchbutter – ein absoluter Geheimtipp für alle Bärlauchliebhaber.
Spargelspezialitäten
Genießen Sie Köstlichkeiten rund um den Spargel im Sommer! Auf der gemütlichen Terrasse vor der Backhendlstation können Sie es sich richtig gut gehen lassen. Zum Dessert gönnen Sie sich eine köstliche Eispalatschinke.
Salattage
Sommerzeit = Salatzeit. Genießen Sie die verschiedensten Salatkreationen in der Backhendlstation Gasthof Schneider. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Donnerstagsgrillerei
In den Sommermonaten wird in der Backhendlstation Gasthof Schneider gegrillt. Freuen Sie sich auf laue Sommerabende auf der Terrasse und auf den Geruch von gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Hendltage
Ein klassisches Backhendl oder doch lieber ein Hähnchen Cordon Bleu? Freuen Sie sich auf Hans-Peters leckere Kreationen!
Altbürgerliche Gerichte
Wo bekommt man heutzutage noch eine Klachlsuppe oder eine Stelze? In der Backhendlstation werden Sie mit Hausmannskost verwöhnt, wie wir es manchmal nur mehr von den Großeltern kennen. Die steirische Klachlsuppe wird traditionell mit Schweinshaxe, Wurzelwerk und Gewürzen zubereitet. Diese Spezialität wurde in früherer Zeit hauptsächlich an den Schlachttagen angeboten.
In der Backhendlstation können Sie diese Gerichte, auf Vorbestellung, jederzeit genießen. Das Beuschel, oder auch die Beuschelsuppe, ist ursprünglich ein Gericht der Wiener Küche, welches nun aber in ganz Österreich verbreitet und eine Spezialität in den Gasthäusern ist.
